Junmai Daiginjo
Haginotsuyu „白銀ラベル" Silver Label Junmai Daiginjo
Fukui Yahei Shoten (福井弥平商店) · Shiga, Japan
Inhalt: 720 ml
Kura Master (Paris) – Gold
2025
Concours Mondial des Féminalise – Gold
2025
Klar, duftig, elegant – seidig-weich und sauber strukturiert mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Kumquat. Ein Junmai Daiginjo aus 100 % Yamada-Nishiki.
- Bezeichnung
- Sake (alkoholisches Getränk aus Reis), 15 % vol
- Nettofüllmenge
- 720 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ursprungsland
- Japan
- Lagerung
- Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb weniger Tage genießen.
- Lebensmittelunternehmer
- Akiko Emura-Weiß, Edelweißstr. 3, 44289 Dortmund
Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren (§ 9 JuSchG). Kein Verkauf an Minderjährige.
- Alkohol
- 15 % vol
- Politurrate
- 50 %
- Reissorte
- Yamada-Nishiki (100 %)
- SMV
- -3
- Säure
- 1.8
- Brauerei
- Fukui Yahei Shoten (福井弥平商店)
- Region
- Shiga, Japan
Direktimport
aus Japan
14 Tage
Widerrufsrecht
Sicher
SSL-verschlüsselt
Über die Brauerei Fukui Yahei Shoten – Haginotsuyu
Alle Sake in unserem Shop stammen aus einer einzigen Brauerei: Fukui Yahei Shoten, gegründet in der Kan'en-Ära (1748–51) und seit über 270 Jahren in Katsuno am Nordwestufer des Biwa-Sees in der Präfektur Shiga ansässig.
Der Name Haginotsuyu – „Tautropfen auf Buschklee" – wurde der Überlieferung nach vom damaligen Lehnsherrn vergeben, inspiriert vom wild wachsenden Buschklee (hagi) an der Küste von Katsuno. Gebraut wird mit weichem Quellwasser aus dem Hira-Gebirgszug.
Die Philosophie des Hauses: „kein Sake, um sich zu berauschen, sondern um ihn zu genießen". Eine Spezialität ist das historische Tomizu-jikomi (reduziertes Brauwasser für einen dichteren Körper). Im Langzeitprojekt „／300" reift seit 2022 jedes Jahr ein Kijōshu (edelsüßer Sake) – 30 Jahrgänge bis zum 300-jährigen Brauerei-Jubiläum 2051.
Ähnliche Produkte
Bewertungen
Alle Bewertungen stammen von verifizierten Käufern: Sie können nur über ein Kundenkonto abgegeben werden, mit dem das Produkt nachweislich gekauft wurde. Wir veröffentlichen positive wie kritische Bewertungen unverändert; vor der Veröffentlichung entfernen wir ausschließlich Beiträge, die gegen unsere Richtlinien verstoßen (z. B. Spam, Beleidigungen, rechtswidrige oder offensichtlich themenfremde Inhalte). Eine Aussortierung nach Bewertungshöhe findet nicht statt.
Melde dich an, um dieses Produkt zu bewerten (nur für Käufer möglich).
Noch keine Bewertungen. Sei der/die Erste!