Haginotsuyu Tasting-Set 3×300 ml
Fukui Yahei Shoten (福井弥平商店) · Shiga, Japan
Inhalt: 900 ml
Drei sehr unterschiedliche Profile von Haginotsuyu in einem Set: Junmai „Magokoro" als klarer, klassischer Sake (70 % poliert), Tokubetsu Junmai „Amadare Ishi wo Ugatsu" mit der historischen Tomizu-jikomi-Brauweise (dichterer Körper, elegantes Umami) und Junmai Daiginjo „Gold Label" als fein polierter, duftig-seidiger Sake (50 %). Ideal zum Entdecken, Vergleichen und Verschenken.
- Bezeichnung
- Set aus 3 Flaschen Sake (alkoholisches Getränk aus Reis), je 15 % vol
- Nettofüllmenge
- 900 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ursprungsland
- Japan
- Lagerung
- Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb weniger Tage genießen.
- Lebensmittelunternehmer
- Akiko Emura-Weiß, Edelweißstr. 3, 44289 Dortmund
Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren (§ 9 JuSchG). Kein Verkauf an Minderjährige.
- Alkohol
- 15 % vol
- Brauerei
- Fukui Yahei Shoten (福井弥平商店)
- Region
- Shiga, Japan
Direktimport
aus Japan
14 Tage
Widerrufsrecht
Sicher
SSL-verschlüsselt
Das Set im Überblick
Die drei Flaschen
- Junmai „Magokoro" (300 ml) – klassisch und geradlinig; kühl frisch, optional leicht erwärmt (~40–45 °C) runder mit mehr Umami.
- Tokubetsu Junmai „Amadare Ishi wo Ugatsu" (300 ml) – Tomizu-jikomi, kompakter, dichter Körper; kühl klar, optional leicht erwärmt.
- Junmai Daiginjo „Gold Label" (300 ml) – elegant-duftig und seidig; am besten gut gekühlt (8–12 °C).
So probierst du das Set
Empfohlene Reihenfolge: Magokoro → Gold Label → Amadare. Kühl (8–12 °C) starten; Magokoro und Amadare entfalten leicht erwärmt (~40–45 °C) mehr Tiefe. Zwischendurch Wasser und neutrale Snacks (z. B. Reiskräcker) halten den Gaumen frisch.
Lieferumfang
1× Magokoro 300 ml · 1× Amadare „Ishi wo Ugatsu" 300 ml · 1× Gold Label 300 ml (gesamt 900 ml).
Pflichtangaben je Flasche
- Junmai „Magokoro" – Sake (Junmai) · 15 % vol · 300 ml
- Tokubetsu Junmai „Amadare Ishi wo Ugatsu" – Sake (Tokubetsu Junmai) · 15 % vol · 300 ml
- Junmai Daiginjo „Gold Label" – Sake (Junmai Daiginjo) · 15 % vol · 300 ml
Herkunft: Japan · Brauerei: Fukui Yahei Shoten – Haginotsuyu. Lebensmittelunternehmer/ Importeur und weitere Pflichtangaben siehe Angaben oben.
Über die Brauerei Fukui Yahei Shoten – Haginotsuyu
Alle Sake in unserem Shop stammen aus einer einzigen Brauerei: Fukui Yahei Shoten, gegründet in der Kan'en-Ära (1748–51) und seit über 270 Jahren in Katsuno am Nordwestufer des Biwa-Sees in der Präfektur Shiga ansässig.
Der Name Haginotsuyu – „Tautropfen auf Buschklee" – wurde der Überlieferung nach vom damaligen Lehnsherrn vergeben, inspiriert vom wild wachsenden Buschklee (hagi) an der Küste von Katsuno. Gebraut wird mit weichem Quellwasser aus dem Hira-Gebirgszug.
Die Philosophie des Hauses: „kein Sake, um sich zu berauschen, sondern um ihn zu genießen". Eine Spezialität ist das historische Tomizu-jikomi (reduziertes Brauwasser für einen dichteren Körper). Im Langzeitprojekt „／300" reift seit 2022 jedes Jahr ein Kijōshu (edelsüßer Sake) – 30 Jahrgänge bis zum 300-jährigen Brauerei-Jubiläum 2051.
Bewertungen
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